やぁ、諸君。元気にしてますか？
小生、またまた行ってきました！今回は兵庫県神戸市の名店。中華そば 『もっこす総本店』でございます。神戸人なら、まず知らない人はいないであろうラーメン屋だ。では行ってみよう。
中華そば もっこす総本店
神戸市営地下鉄大倉山駅から徒歩30秒『中華そばもっこす総本店』。
赤い看板が目印だ。神戸市民のソウルフードといっても過言ではないくらい、地元民から親しまれているラーメン屋だそうだ。
お店の雰囲気
店内には６～７人掛けのテーブル席がいくつか配置されている昭和の雰囲気の漂う店内。そこに1人客もグループ客もまとまって着席して、食べる感じだ。僕が行ったとき、客層はほとんど１人客が多かった。だから気兼ねなく入れるので安心したまえ。
卓上には辛みニラ、焦がしニンニク、オニオンフライ、コショウがサービスで控えているので、味変もバッチリできる。安心したまえ。
コスパ
チャーシュー麺 (しょうゆ・みそ) 1150円
大盛り 1300円
中華そば (しょうゆ・みそ) 950円
大盛り 1100円
つけ麺 1000円
大盛り 1150円
今回小生が選んだのは、中華そば大 1100円だ。価格は、普通のラーメン店といったところだろうか。
味
頼んだのは、チャーシュー麵ではない。中華そばだ。にもかかわらず、たくさんのネギと一緒に脂ののったチャーシューが、たっぷりと入っているではないか。
これがチャーシュー麵になると、麺を覆い隠すほどになるそうだ。今度胃に余裕があるときに、絶対試してみようと思う！
さて前置きが長くなった。実食だ。スープは野菜と豚足を圧力釜で仕上げた豚足しょうゆ味とのこと。麵は中細のストレート麵。醬油ベースのさっぱりした味。食べやすくて、どんどん箸がすすむ。さっぱりした味だが、決して味が薄いわけではない。
しっかりとした豚骨醤油のコクのある味わいが、ガツンと舌に残る。だが例えば、天下一品のようなハードな濃さではなく、昔ながらのさっぱりとした味わいの優しいラーメンだ。
そして注目すべきはチャーシューの量である。チャーシュー麵を頼んだわけではないのに、写真のようなチャーシューがデフォルトでついてくる。しっとりとした柔らかさで、こちらもかなり食べやすい。スープに浸して、ご飯に巻いて食べたら、きっと悶絶するであろう味だ。
総合評価
雰囲気 ☆☆☆☆
昔ながらの昭和の雰囲気が漂っている。贅沢をいえば、普通のカウンター席が欲しい人もいるかもしれない。だが決して粗雑な印象を受けることはなく、店員さんも快活で、非常に活気のあるお店である。
コスパ ☆☆☆☆☆
安い！と言い切れるわけではないが、実際に食した小生にとっては、麺とチャーシューの量から鑑みて、コスパは抜群だと感じる。もっこすの普通の中華そばが、他店のチャーシュー麵に匹敵する。一般の大人ならば、十二分に満足できる量となっている。
味 ☆☆☆☆
昔ながらの懐かしい豚骨醤油の味わい。味は濃すぎず、薄すぎずの絶妙なバランスだ。麵もストレートでかなり啜りやすく、美味だった。神戸市民のソウルフードといわれることも納得である。
